Нормы естественной убыли при разливе пива

Если Вам необходима помощь справочно-правового характера (у Вас сложный случай, и Вы не знаете как оформить документы, в МФЦ необоснованно требуют дополнительные бумаги и справки или вовсе отказывают), то мы предлагаем бесплатную юридическую консультацию:

  • Для жителей Москвы и МО - +7 (495) 332-37-90
  • Санкт-Петербург и Лен. область - +7 (812) 449-45-96 Доб. 640

Краснослободцева Г. Нормы естественной убыли: установление, применение, учет. При приобретении, хранении и реализации определенных видов товаров могут образоваться потери и недостачи, причиной которых является естественная убыль. Определение естественной убыли дано в Методических рекомендациях по разработке норм естественной убыли , утвержденных приказом Минэкономразвития России от 31 марта года N Согласно этому документу под естественной убылью товарно-материальных ценностей следует понимать уменьшение массы товара при сохранении его качества в пределах норм, устанавливаемых нормативными правовыми актами, являющееся следствием естественного изменения биологических и физико-химических свойств товаров. Фирмы, занимающиеся торговлей или производством, не понаслышке знают о недостаче материальных ценностей, которая выявляется порой совершенно неожиданно.

N , п. N приказываю:.

Первый вопрос, на который следует ответить бухгалтеру в данном случае:. А есть ли недостача?

«Разливная» торговля пивом: как отразить убыль?

N , п. N приказываю:. Утвердить и ввести в действие с 1 июня г. Нормы потерь от боя стеклянной посуды с пищевыми товарами и порожней стеклянной посуды при приемке, хранении и отпуске на складах, базах, в розничных торговых предприятиях, предприятиях общественного питания и при перевозках автомобильным и гужевым транспортом и инструкцию по применению этих норм согласно приложениям N N 20 - 23;.

Применять нормы естественной убыли, установленные для городской и сельской розничной торговой сети, на весовой хлеб, реализуемый в предприятиях общественного питания, и на колбасные изделия, сыры и другие товары, отпускаемые потребителям через буфеты, со снижением кроме норм на хлеб на 20 процентов. На складах оптовой торговли потери отпускаемых по фактической массе бакалейных и кондитерских товаров списывать по нормам и в соответствии с Инструкцией по применению норм, утвержденной настоящим Приказом для складов городской и сельской торговли и общественного питания приложения N N 3 и 4.

Министерствам торговли союзных республик, Центросоюзу и главурсам урсам министерств СССР, имеющим торговую сеть:.

Бабичеву продолжить работу по определению размеров естественной убыли товаров в процессе хранения и реализации в торговых предприятиях и по изысканию методов снижения этих потерь. N "О нормах естественной убыли продовольственных товаров в розничной торговле для районов Крайнего Севера". N "Об утверждении норм естественной убыли бананов" за исключением подпункта "а" п.

N "О снижении норм естественной убыли продовольственных товаров в розничной торговой сети, на складах розничных торговых организаций, на складах и предприятиях промышленности". N 29 "Об утверждении временных норм естественной убыли ананасов". N "О нормах естественной убыли фасованных товаров для магазинов без продавцов". N "О снижении норм естественной убыли свежих мандаринов и апельсинов при хранении и продаже".

N "О нормах естественной убыли фасованных товаров". N "О нормах естественной убыли продовольственных товаров на оптовых складах, в кладовых предприятий общественного питания, а также свежего картофеля, свежих овощей и плодов на складах, расположенных в районах Крайнего Севера и Арктики".

N "О предельных нормах потерь от боя стеклянной посуды с товарами и порожней стеклотары". N 58 "Об установлении норм естественной убыли на штучный хлеб". N 35 "Об утверждении норм естественной убыли сыров при хранении на холодильниках оптовых торговых организаций".

N "Об утверждении норм естественной убыли импортных апельсинов при фумигации их бромистым метилом". N "Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров, свежих картофеля, овощей и плодов".

N 68 "Об утверждении норм естественной убыли живой рыбы для розничной торговой сети". N 87 "Об утверждении Временных норм естественной убыли свежих картофеля и овощей при длительном хранении их на холодильниках". N "Об утверждении норм естественной убыли мяса и мясопродуктов при холодильной обработке и хранении их на распределительных холодильниках".

N "О порядке списания потерь боя товаров в стеклянной посуде при автогужевых перевозках". N "О нормах естественной убыли мяса и мясопродуктов при холодильной обработке и хранении их на распределительных холодильниках торговли".

N "О применении норм естественной убыли в предприятиях общественного питания". N "О нормах естественной убыли мяса и мясопродуктов при хранении на холодильниках в камерах, оборудованных панельной системой охлаждения". Министерствам торговли союзных республик, Центросоюзу, главурсам урсам министерств СССР, имеющим торговую сеть, привести свою документацию по нормам естественной убыли и нормам потерь товаров в соответствие с настоящим Приказом.

Изменение норм естественной убыли и норм потерь товаров, а также инструкций по их применению производится только Министерством торговли СССР по согласованию с Министерством финансов СССР.

При машинной нарезке мясокопченостей нормы естественной убыли на эти товары увеличиваются на 0,10 процента. На косточковые плоды, виноград, ягоды, цветную капусту и зелень, хранящиеся в холодильных камерах, нормы снижаются в предприятиях первой зоны на 20 процентов, второй зоны - на 30 процентов.

В районах, расположенных севернее 50 град. В районах, расположенных южнее 50 град. Нормы естественной убыли для первой зоны применяются торговыми предприятиями, находящимися в следующих республиках, краях и областях:. Нормы естественной убыли для второй зоны применяются торговыми предприятиями, находящимися в следующих республиках и областях:.

N 75 нормы естественной убыли продовольственных товаров распространяются на розничные торговые предприятия государственной и кооперативной торговли, находящиеся как в городах, так и в сельской местности. Нормы установлены на реализуемые вразвес стандартные товары в процентах к их розничному обороту на возмещение потерь, образующихся при хранении товаров в подсобном помещении и на прилавках, а также при подготовке к продаже и продаже товаров вследствие:.

Кроме того, в нормы включена масса полимерной пленки, удаляемой при продаже сыров, поступивших упакованными в указанную пленку. Зачистки и крошка сдаются на переработку по указанию торгующей организации, в которую входит данное предприятие, и списываются согласно накладным, по которым эти отходы были сданы;. Утвержденные нормы являются предельными и применяются только в тех случаях, когда при проверке фактического наличия товаров окажется недостача против учетных остатков. Естественная убыль товаров списывается по фактическим размерам, но не выше установленных норм.

Списание естественной убыли товаров может производиться только после инвентаризации товаров на основе соответствующего расчета, составленного и утвержденного в соответствии с п. Недостача товаров в пределах установленных норм убыли списывается с материально ответственных лиц по тем ценам, по которым товары были оприходованы. Отнесение же товарных потерь на издержки обращения производится по покупным ценам. Разница между покупными и розничными ценами относится за счет торговых скидок. Нормы естественной убыли применяются лишь к товарам, проданным за отчетный период, независимо от срока хранения их в розничном торговом предприятии.

К штучным товарам, а также к товарам, поступающим в розничные торговые предприятия в фасованном виде, настоящие нормы естественной убыли не применяются. На товары, фасуемые в магазинах, нормы естественной убыли применяются в таком же размере, как и на нефасованные товары.

При исчислении размера естественной убыли в пределах установленных норм для городской и сельской розничной сети в розничный оборот не включаются товары:. При мелкооптовом отпуске магазинами товаров применяются нормы убыли, установленные для мелкооптовых баз Приложение N 5 к настоящему Приказу. На товары, отправляемые в другие магазины и склады и на переработку, а также возвращаемые поставщикам, применяются нормы естественной убыли, установленные для складов и баз розничных торгующих организаций и организаций общественного питания по соответствующему сроку хранения Приложение N 3 к настоящему Приказу.

В системе потребительской кооперации этот порядок распространяется также на отпуск товаров головными магазинами другим торговым розничным предприятиям. Размер естественной убыли по розничному торговому предприятию в целом или по его отделу секции за время между двумя смежными инвентаризациями отчетный период определяется на основании расчетов, составленных бухгалтерией предприятия организации при участии материально ответственных лиц и утвержденных руководителем предприятия организации.

Если руководитель директор торгового предприятия является одновременно материально ответственным лицом, расчет утверждается руководством вышестоящей организации. К сумме естественной убыли на фактические остатки товаров по данным инвентаризации на начало отчетного периода добавляется сумма исчисленной убыли по документам на поступившие за этот же период товары и исключается убыль, исчисленная по документам на товары, перечисленные в п.

При наличии в розничном торговом предприятии операций по оптовому или мелкооптовому отпуску и реализации товаров в том же порядке составляются отдельные расчеты естественной убыли.

Норма и сумма естественной убыли, начисленная по инвентаризационным описям и по первичным товарным документам, проставляются на полях указанных товарных документов. В тех случаях, когда товары, хранящиеся в подсобном помещении кладовой данного торгового предприятия, находятся в подотчете у одной бригады материально ответственных работников или у одного лица , а товары, находящиеся в торговом зале, - в подотчете у другой бригады материально ответственных работников или у другого лица , распределение норм естественной убыли между бригадами материально ответственных работников лиц производится на местах приказами руководителей торгующих организаций торгов, контор, районных и городских кооперативных организаций и др.

Приказ о размерах норм для подсобного помещения и торгового зала доводится до сведения бригад лиц. При этом по товарам, отпускаемым из подсобного помещения по трафарету или стандартной массой кондитерские изделия, крупа, сахар - песок и др. В том случае, если товары от поставщика поступают непосредственно в торговый зал, хотя и учитываются в обороте подсобного помещения, бригадам лицам , несущим материальную ответственность за товары, находящиеся в торговом зале, предоставляется также полная норма естественной убыли.

Торгующим организациям торгам, конторам, районным и городским кооперативным организациям и др. Приказ об изменении норм доводится до материально ответственных лиц торговых предприятий не позднее чем за 15 дней до начала периода, на который он распространяется.

Министерствам торговли союзных республик, не имеющим областного деления, министерствам торговли автономных республик и управлениям торговли и общественного питания областных краевых и городских исполкомов Советов народных депутатов, а также соответствующим потребсоюзам предоставляется право разрешать подведомственным им торгующим организациям торгам, конторам, районным и городским кооперативным организациям и др. Порядок установления общих норм следующий.

Торгующая организация утверждает по согласованию с профсоюзной организацией на каждый предстоящий год общую норму естественной убыли для каждого подчиненного ей магазина, палатки, ларька и т.

Общая норма устанавливается на основании потоварных норм применительно к ассортименту товаров каждого торгового предприятия. При этом допускается дифференциация норм в зависимости от частоты завоза и особенностей условий хранения товаров в соответствии с п.

Общая норма естественной убыли товаров в целом по всем предприятиям данной торгующей организации не должна превышать потоварных норм. В магазинах, имеющих отделы, секции, палатки, ларьки, бригады, представляющие самостоятельные товарные отчеты, общая норма для каждого из этих подразделений устанавливается в таком же порядке директором магазина если он не несет материальной ответственности или вышестоящей организацией.

При этом нормы, установленные для всех подразделений, не должны превышать общей нормы, установленной для данного магазина. Утвержденные торгующей организацией для каждого магазина, палатки, ларька и т. Приказ директора магазина о нормах для отделов, секций и т. Утвержденные торгующей организацией и доведенные до материально ответственных лиц общие нормы естественной убыли являются обязательными. В торговых предприятиях, для которых утверждены общие нормы естественной убыли, применять потоварные нормы не разрешается.

Общие нормы пересматриваются ежегодно. Изменять общие нормы до истечения срока, на который они установлены, разрешается в исключительных случаях изменение профиля работы магазина и т. По товарам досрочного завоза завозимым на бездорожье, в период навигации на длительный срок и т. В магазине потребительской кооперации, расположенном в первой зоне, в холодный период года сахар - рафинад хранился 25 суток.

Норма естественной убыли сахара - рафинада для розничной торговой сети установлена в размере 0,18 процента. Так как в данном примере сахар - рафинад хранился в магазине свыше 15 суток, то за первые 15 суток хранения следует применять норму убыли в размере 0,18 процента. За последующие 10 суток хранения может быть применена норма убыли, установленная для складского хранения, которая при суточном сроке хранения сахара - рафинада на складе равна 0,02 процента.

В том случае, когда за инвентаризационный период реализации товаров досрочного завоза не было, разрешается начисление естественной убыли производить на остатки товаров досрочного завоза на конец инвентаризационного периода по нормам, установленным для складов и баз розничных торгующих организаций и организаций общественного питания Приложение N 3 к настоящему Приказу.

Нормы на скоропортящиеся мясные, рыбные, молочно - жировые товары установлены для магазинов, палаток, ларьков, имеющих холодильные камеры, ледники, холодильные шкафы, охлаждаемые прилавки или помещения, охлаждаемые естественным путем до температуры воздуха не выше 8 град. В случаях вынужденной реализации скоропортящихся товаров в теплое время года через магазины, палатки, ларьки, не имеющие средств охлаждения, или при выходе из строя холодильной установки нормы не повышаются, а принимаются меры к ускоренной реализации этих товаров.

При наличии в магазине учеников нормы естественной убыли увеличиваются в следующих размерах: при среднесписочном количестве учеников от 25 до 50 процентов к числу продавцов - на 10 процентов, а свыше 50 процентов к числу продавцов - на 15 процентов. В магазинах, имеющих секции или отделы с самостоятельным учетом, нормы увеличиваются только для тех секций или отделов, где среднесписочное количество учеников составляет не менее 25 процентов к числу продавцов.

Нормы не применяются " 2 " 0,05 0,05 " 3 " 0,08 0,10 " 7 " 0,15 0,20 " 15 " 0,20 0,25 " 30 " 0,25 0,30 Свинина мороженая в тушах и полутушах " 1 " Нормы не применяются " 2 " 0,03 0,03 " 3 " 0,05 0,06 " 7 " 0,10 0,12 " 15 " 0,15 0,18 " 30 " 0,20 0,25 Мясо охлажденное всякое, кроме свинины в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах " 0,5 " 0,12 0,15 " 1 " 0,20 0,25 " 2 " 0,25 0,30 " 3 " 0,45 0,50 Свинина охлажденная в тушах и полутушах " 0,5 " 0,08 0,10 " 1 " 0,15 0,20 " 2 " 0,20 0,25 " 3 " 0,30 0,35 Мясо птицы кроме упакованного в полимерную пленку и кроликов мороженое " 1 " Нормы не применяются " 2 " 0,04 0,04 " 3 " 0,06 0,08 " 7 " 0,10 0,12 " 15 " 0,12 0,15 " 30 " 0,18 0,20 Мясо птицы, упакованное в полимерную пленку, мороженое Нормы не применяются Мясо птицы и кроликов охлажденное до 0,5 вкл.

По мороженым мясу, птице и субпродуктам нормы применяются только при хранении этих товаров при температуре ниже минус 4 град. При хранении мороженого мяса в блоках, упакованных в ящики и короба из гофрированного картона, полимерную пленку, норма естественной убыли применяется в размере 50 процентов, а для других видов упаковки - в размере 70 процентов от норм, предусмотренных для мороженого мяса в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах.

По мороженым мясу, птице и субпродуктам, хранящимся в холодильных камерах при температуре ниже минус 8 град. C, применяются нормы, установленные для холодильников. При хранении колбас и копченостей свыше месяца нормы естественной убыли применяются в размере 0,04 процента за каждый последующий месяц хранения.

По маслу сливочному и топленому, кулинарным сало растительное и др. При хранении сыров свыше месяца нормы естественной убыли за каждый последующий месяц хранения применяются в размерах, установленных для распределительных холодильников при соответствующих условиях, способах в таре, на стеллажах и сроках хранения Приложение N 8 к настоящему Приказу.

При хранении бакалейных товаров, кроме сахара - рафинада, сахара - песка, макаронных изделий и масла растительного в деревянных бочках свыше месяца нормы естественной убыли применяются в размере 0, процента за каждый последующий месяц в пределах до 6 месяцев. При хранении сахара - рафинада, сахара - песка, масла растительного в деревянных бочках и макаронных изделий свыше месяца нормы естественной убыли применяются в размере 0, процента за каждый последующий месяц в пределах: по сахару - рафинаду и сахару - песку - до года, по маслу растительному и макаронным изделиям без добавок - до 6 месяцев, а с добавками - до 3 месяцев.

При хранении поваренной соли в таре и насыпью свыше года нормы естественной убыли применяются в размере 0,17 процента за каждый последующий квартал в течение 3 лет.

Нормы естественной убыли: установление, применение, учет (Краснослободцева Г.К.)

Данные нормы являются действующими и в настоящее время, на что неоднократно обращали внимание ГНАУ, в частности, в письме от Нормы естественной убыли продовольственных товаров в розничной сети государственной и кооперативной торговли. Эти нормы установлены на реализуемые на вес стандартные товары в процентах к их розничному обороту на возмещение потерь, образующихся при хранении товаров в подсобном помещении и на прилавках, а также при подготовке к продаже и продаже товаров в результате:. Кроме того, в нормы включены масса полимерной пленки, фольги, пергамента, удаляемых при продаже сыров, поступивших упакованными в указанные материалы, а также концы оболочек, шпагат и металлические зажимы, удаляемые при подготовке к продаже колбасного копченого сыра. Зачистки и крошка сдаются на переработку и списываются согласно накладным, по которым эти отходы были сданы;.

Что с воза упало...

Вы уже зарегистрированы? Пожалуйста, авторизируйтесь, заполнив поля ниже. Или пройдите регистрацию. Забыли пароль? Запомнить данные. Есть предложения, замечания или пожелания?

НОРМЫ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

В процессе движения товаров и продукции собственного производства к потребителю у предприятий торговли и общественного питания возникают товарные потери. Какие подходы следует применять при списании этих потерь и как отражать данные операции в бухгалтерском учете, рассмотрено в данной статье. В зависимости от этапа движения товаров и продукции к покупателю товарные потери можно разделить на следующие группы:. Справочно: единый порядок определения товарных потерь изложен в приказе Минторга Республики Беларусь от В зависимости от причин возникновения количественные потери товара и продукции делятся на 2 вида:. Ненормируемые потери являются следствием бесхозяйственности порча товаров, недостача, хищение и т. Причинами возникновения нормируемых потерь могут быть: испарение воды, или усушка; распыл распыление ; разлив размазывание ; улетучивание веществ; впитывание жидкой фракции пищевого продукта в упаковку; бой стеклянной или раздавливание полимерной тары и т. Момент возникновения нормируемых товарных потерь зависит от их вида и условий возникновения и представлен в табл.

N , п. N приказываю:. Утвердить и ввести в действие с 1 июня г. Нормы потерь от боя стеклянной посуды с пищевыми товарами и порожней стеклянной посуды при приемке, хранении и отпуске на складах, базах, в розничных торговых предприятиях, предприятиях общественного питания и при перевозках автомобильным и гужевым транспортом и инструкцию по применению этих норм согласно приложениям N N 20 - 23;. Применять нормы естественной убыли, установленные для городской и сельской розничной торговой сети, на весовой хлеб, реализуемый в предприятиях общественного питания, и на колбасные изделия, сыры и другие товары, отпускаемые потребителям через буфеты, со снижением кроме норм на хлеб на 20 процентов.

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot] , Google [Bot].

.

.

.

.

.

.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 4
  1. Доминика

    Если есть обвинительное заключение, то с вероятностью 99,84 будет обвинительный приговор. Никакие облакаты не помогут, сколько бы не заплатили.

  2. Анисим

    Хотели как лучше,получилось как всегда. это точно остаточнЭ прощавай.

  3. dakolesque

    Это (ммм)вернулась аес(ммм ихние услуги в польше снять с учета 450 а нас 2000000 посчетайте скока денег они зарабатывают

  4. flamremab

    Вул. Головна , 105, м. Чернівці

Добавить комментарий

Отправляя комментарий, вы даете согласие на сбор и обработку персональных данных